Saint Elzéar de Sabran
On ne peut pas séparer saint Elzéar de Sabran de sa femme, la bienheureuse Delphine, même si on la fête quelques semaines plus tard, le 26 novembre. Elle avait quinze ans et lui treize lorsqu'ils furent mariés et ces deux prédestinés menèrent ensemble une vie de pénitence et de prière, sans que personne ne s'en aperçoive et sans négliger aucune des obligations mondaines de leur état, car il était comte de Sabran, dans le Gard et homme de confiance du roi de Naples, Robert le Sage. C'est d'ailleurs au cours d'une de ces missions de confiance qu'il mourut à Paris en 1323, en allant demander pour le roi de Naples, la main d'une princesse française. Saint Elzéar fut canonisé par le pape Urbain V qui était son neveu. Devenue veuve, Delphine passa d'abord vingt années à la cour de Naples, puis regagna sa Provence natale où elle fut enterrée auprès de son époux, dans la ville d’Apt, où on les honore encore.